Każdą marynatę do kurczaka na grilla możesz samodzielnie wzbogacać o ulubione przyprawy. Jeśli jesteś zwolennikiem ostrych smaków – wykorzystaj paprykę chili lub świeżo zmielony pieprz. Orientalnego smaku nada natomiast kolendra, curry czy odrobina kminu rzymskiego. Przepisy z kategorii Marynata do piersi kurczaka na grilla. Na kurczaka kładziemy krążki cebuli i na to posiekane drobno pieczarki. Pieczarki solimy i oprószamy pieprzem, dużo pieprzu, bo zarówno ja, jak i pieczarki bardzo go lubimy. Na pieczarki kładziemy starty ser i na serze robimy kleksy śmietany. Wszystko zapiekamy w nagrzanym piekarniku około 60 min, ale to jest max. 1 łyżka mąki ziemniaczanej. Wykonanie: Twaróg zemleć lub tak jak ja utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Dodać mąkę oraz mąkę ziemniaczaną, wymieszać i ugnieść. Z ciasta zrobić rulon i pociąć na ukośne kluski lub wyciąć foremkami do ciasta ciekawe kształty ( dzieci bedą zachwycone). Do gotującej się osolonej wody wrzucić Piekarnik rozgrzać do 190°C. Pałki kurczaka umyć i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Pałeczki natrzeć oliwą, oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na blasze. Wstawić do piekarnika i piec 45-55 minut, aż będą pięknie przyrumienione. Podawać z ryżem, opiekanymi ziemniaczkami lub bułeczką i surówka ze świeżych warzyw. Pierś z kurczaka na obiad pasuje do wszystkiego. Można ją podać z ziemniakami, z makaronem, z warzywami. Gotowana, smażona, czy pieczona - zawsze smakuje tak samo dobrze. Wybierz odpowiednią dla siebie opcję. Przygotowaliśmy kilka propozycji podania, spośród których każdy znajdzie coś dla siebie. Aby pierś z kurczaka była smaczna i soczysta, kluczowe jest określenie, ile piec pierś z kurczaka na patelni. Warto pamiętać, że czas smażenia zależy od grubości mięsa, temperatury patelni oraz tego, czy pierś jest pokrojona czy smażona w całości. – Przy smażeniu w całości, odpowiednim czasem smażenia piersi z kurczaka jest Ciepłą wodę wymieszaj z solą (na 1 kg mięsa ok 30 g soli i 400 ml wody). Do naczynia wrzuć piersi, czosnek i przyprawy i zalej solanką. Naczynie odstawiamy do lodówki na 24 godziny. Po 24 godzinach wyciągamy piersi z solanki i szykujemy do wędzenia. Solenie na sucho. Mieszamy 30g soli z przyprawami i dokładnie nacieramy nimi kurczaka. Pierś z kurczaka po chińsku to bardzo proste i szybkie do przyrządzenia danie, które sprawdzi się na wiele różnych okazji. Koniecznie poznaj nasz prosty, sprawdzony przepis na pierś z kurczaka po chińsku i sam/sama się przekonaj o jego niepowtarzalnym smaku. Szacunkowy koszt przygotowania piersi z kurczaka po chińsku Pierś z kurczaka w sosie to niezwykle wszechstronne danie, które można podać zarówno z ziemniakami, kopytkami, kluskami, kaszą, ryżem czy nawet makaronem. Jeśli więc szukasz uniwersalnego przepisu na obiad w 30 minut to jesteś w dobrym miejscu. Potrawkę przeważnie przygotowuje się z białego mięsa, czyli z indyka, kurczaka czy też królika. Znacznie rzadziej z cielęciny. Dla urozmaicenia: Bardzo często potrawkę z kurczaka z warzywami podaje się z ryżem, ale możemy też wykorzystać do niej makaron, ziemniaki lub też podać z chlebem. l0wFpUi. Grillowana pierś z kurczaka smakuje wyśmienicie. Trzeba jednak wiedzieć, że delikatne mięso drobiowe jest dość wymagające w kwestii przygotowania na grillu. Jeżeli nie zostanie zamarynowane przed obróbką termiczną, wyjdzie suche i pozbawione smaku. Na szczęście, przygotowanie wyśmienitej marynaty, która nada potrawie wyśmienity smak, uczyni ją chrupiącą na wierzchu i delikatną w środku, jest naprawdę łatwe. Jak zamarynować pierś z kurczaka na grilla? Poniżej zamieszczamy kilka niezawodnych propozycji, które pomogą ci przygotować wyśmienite danie. Pierś z kurczaka to jeden z najpopularniejszych grillowych przysmaków. Można podawać ją ze świeżym pieczywem, z grillowanymi ziemniakami lub warzywami. Świetnie sprawdza się jako składnik szaszłyków, można też przyrządzić ją w formie drobiowego burgera. W każdej postaci smakuje wyśmienicie, a do tego jest cennym źródłem wartościowego białka, zawiera witaminy z grupy B, selen, cynk, fosfor i magnez. Jest mięsem chudym, dlatego doskonale nadaje się do spożycia przez osoby na diecie redukcyjnej. Zalety tego przysmaku można wymieniać prawie bez końca, ale warto podkreślić, że grillowana pierś z kurczaka będzie kompletna tylko wtedy, gdy wcześniej zostanie odpowiednio zamarynowana. Jak zamarynować pierś z kurczaka na grilla? Porady O ile różne rodzaje czerwonego mięsa wymagają długiego, bo całonocnego marynowania, to należy podkreślić, że pierś z kurczaka zamarynujemy szybciej. W przypadku całego fileta, wystarczą cztery godziny. Jeżeli mięso pokroimy na mniejsze kawałki, będziemy mogli skrócić ten czas do 60-90 minut (zależnie od wielkości poszczególnych porcji). Nie ma jednak żadnych przeciwwskazań przed pozostawieniem mięsa drobiowego w marynacie na całą dobę. Taki zabieg z pewnością mu nie zaszkodzi. W czym marynować piersi z kurczaka? Nada się plastikowy pojemnik do przechowywania żywności. Niektórzy preferują jednak zamykane torebki. To dobry wybór, bo tak zapakowane mięso zajmuje mniej miejsca w lodówce, a marynata pokrywa je w całości. Najlepszym wyborem będzie jednak szklany pojemnik. Szkło jest najbezpieczniejszym tworzywem, które nie wpływa w żaden sposób na przechowywane produkty spożywcze i nie wchodzi w reakcję z tłuszczem. Dodatkowo, takie naczynie możemy łatwo doczyścić i mieć pewność, że nie przesiąknie intensywnym zapachem marynaty. Nie polecamy gotowych marynat do kurczaka na grilla. Takie produkty zawierają całą masę składników, które nie poprawiają smaku i nie wzbogacają właściwości odżywczych potrawy. Mowa o konserwantach, sztucznych aromatach i barwnikach. Oczywiście, nawet wśród gotowych produktów można znaleźć wysokiej jakości marynatę, ale nie jest to łatwa sztuka, a gdy już się uda, okaże się, że wybrany przez nas produkt jest drogi. Znacznie tańsza i nieporównywalnie lepsza (bo przygotowana zgodnie z naszymi preferencjami) będzie domowa marynata do kurczaka na grilla. Przygotujesz ją dosłownie w kilka chwil. 1. Marynata do kurczaka na grilla klasyczna Zaczynamy od sprawdzonej klasyki, czyli najprostszej marynaty do grillowanego drobiu. Przygotujesz ją z dosłownie kilku składników. Wszystko, co będzie ci potrzebne, to oliwa z oliwek, przyprawa do dań z grilla (możesz sięgnąć po gotową mieszankę przypraw lub skomponować ją samodzielnie) i słodka papryka. Wystarczy tylko wlać do naczynia odpowiednią ilość oliwy, dodać przyprawy i zamieszać. Gotowe! Teraz możesz umieścić w marynacie mięso, które wkrótce będzie gotowe do położenia na grillu. Klasyczną marynatę przygotujesz w zaledwie kilka minut. 2. Marynata do kurczaka na grilla z musztardą Lubisz wyraziste smaki, niepozbawione pazura? Przygotuj wyśmienitą marynatę musztardową. Receptura jest prosta, ale jej smak nie ma nic wspólnego z prostotą. Znacznie lepiej charakteryzuje go określenie „efektowny”. Składniki to: musztarda, oliwa z oliwek, sól czosnkowa, pieprz ziołowy, bazylia, papryka chili. Wybór musztardy dostosuj do swoich preferencji. Już łagodne odmiany nadadzą daniu wyrazisty smak, ale ostrzejsze zapewnią jeszcze bogatsze doznania smakowe. StockFood 3. Marynata jogurtowa do kurczaka na grilla Lekka marynata do drobiu na grilla bez tłuszczu? To możliwe! Jeżeli nie chcesz nadmiernie zwiększać wartości kalorycznej posiłku, a zależy ci na tym, by grillowane mięso było soczyste i delikatne, przygotuj marynatę jogurtową. Oprócz jogurtu naturalnego, do jej przygotowania przyda ci się cytryna (z której wyciśniesz sok i pozyskasz skórkę), czosnek, oregano, sól i pieprz. Jogurt skutecznie nawilży mięso i uczyni je delikatnym, a sok z cytryny nada potrawie nutkę śródziemnomorskiego smaku i uczyni ją bardziej kruchą. Ta marynata świetnie sprawdza się też jako sos sałatkowy, więc jeżeli zamierzasz podać kurczaka z sałatką ze świeżych warzyw, możesz śmiało przygotować ją w większej ilości. 4. Marynata do kurczaka na grilla z miodem Grillowana pierś z kurczaka świetnie współgra także ze słodkimi smakami. Idealnie sprawdzi się więc marynata miodowa. Żeby nie przesadzić ze słodyczą i w efekcie – nie uzyskać mdłego smaku, warto zbalansować miód odrobiną soku z cytryny. Składniki, które posłużą do wyczarowania marynaty, to: miód (można wykorzystać dowolny gatunek), świeżo wyciskany sok z cytryny, kilka ząbków czosnku, olej z pestek winogron, tymianek, majeranek i bazylia. Kurczak przygotowany w ten sposób zyskuje przyjemny, delikatny, ale wyrazisty smak. 5. Marynata miodowo-musztardowa do kurczaka z grilla Marynata musztardowa jest dla ciebie zbyt intensywna i wyrazista? Wypróbuj wariant miodowo-musztardowy. Do przygotowania takiej marynaty potrzebujesz tego tylko kilku składników. Na liścia zakupów powinny znaleźć się następujące pozycje: oliwa z oliwek, musztarda, sos sojowy, sól ziołowa, miód. Jaką musztardę wybrać? Taką, którą lubisz najbardziej. Polecamy pikantniejsze odmiany, które będą bardziej wyraziste w odbiorze. Świetnie sprawdzi się gruboziarnista musztarda francuska. Niewielki dodatek miodu skutecznie zbalansuje jej smak. Dobrze sprawdzi się też musztarda Dijon z winnym akcentem, który niezwykle skutecznie „podkręca” naturalną goryczkę. 6. Marynata ziołowa do kurczaka z grilla Nasza kolejna propozycja charakteryzuje się intensywnym, ale delikatnym ziołowym smakiem. Do przygotowania tej marynaty przyda się: oliwa z oliwek, ocet winny, sól, suszony rozmaryn, papryka słodka mielona, tymianek, bazylia i pieprz czarny. Lista składników jest krótka, ale finalny efekt – rewelacyjny! To świetny wybór, gdy chcemy podać na stół aromatycznego kurczaka z ziemniaczkami lub warzywami. Przydatna wskazówka: do piersi z kurczaka w marynacie ziołowej świetnie pasuje sos czosnkowy. StockFood 7. Marynata BBQ do kurczaka z grilla Na koniec zostawiliśmy wyrazistą, pyszną marynatę w stylu BBQ. Ma wyrazisty, ostry smak i tworzy na powierzchni mięsa apetyczną glazurę. Do przygotowania marynaty BBQ wykorzystaj: pikantny keczup, sos chili, musztardę, sos sojowy, przeciskany czosnek i cukier trzcinowy. Żeby uzyskać rumianą glazurę, dokładnie nasmaruj marynatą wszystkie porcje kurczaka i powtórz tę czynność w połowie procesu grillowania. Pierś kurczaka to mięso chude, delikatne, lekkostrawne i niskokaloryczne. Bardzo łatwo przygotować pierś kurczaka tak by była smaczna, dodatkowo czas jej obróbki termicznej jest dość krótki. Pierś kurczaka pieczona to bardzo smaczna propozycja na obiad, na grilla, na lunch czy na kolację. Można podać ja w towarzystwie ugotowanego pęczaku czy kaszy jaglanej, grillowanych warzyw albo pieczywa czosnkowego. Składniki: 2 piersi kurczaka kilka pieczarek kilka łyżek sosu pomidorowego pikantnego arrabiata albo pasty ajvar sól pieprz oregano Jak zrobić pierś kurczaka pieczoną: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na kotlety, leciutko rozbijamy młotkiem do mięsa. Kotlety oprószamy solą, pieprzem i oregano, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Każdy filet smarujemy z góry sosem pomidorowym i układamy na nim plastry pieczarek. Oprószamy oregano i pieprzem. Pieczemy przez 15-20 min w 180st. Mięso drobiowe jest lekkostrawne i niskokaloryczne (100 g ugotowanej piersi z kurczaka to około 151 kcal), pod warunkiem, że zostanie przyrządzone bez użycia tłuszczu, ciężkich sosów i tuczących panierek. Wówczas jest idealne dla osób dbających o linię oraz np. matek karmiących, dzieci oraz i starszych. Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie i podanie gotowanej piersi z kurczaka. Najpopularniejsze warianty to: pierś z kurczaka z warzywami, pierś z kurczaka w sosie lub pierś z kurczaka z ryżem. Jak ugotować pierś z kurczaka Oczyszczone i dokładnie umyte mięso umieścić w garnku lub rondelku, dodać przyprawy, sól i warzywa (lub przygotowany wcześniej bulion), zalać wodą, tak by przykryła mięso i dusić przez około 20 - 30 minut na wolnym ogniu. Pokrojenie piersi przed gotowaniem przyspieszy cały proces. Mięso po ugotowaniu odsączyć i podać np. z surówką lub kaszą jaglaną. Innym sposobem na ugotowanie piersi z kurczaka jest przyrządzenie jej na parze. Przyprawy i dodatki do gotowanej piersi z kurczaka Delikatne, gotowane drobiowe mięso nie ma wyrazistego smaku. Szczególnie, gdy nie zostało przyrządzone w aromatycznym, warzywnym bulionie, warto poprawić jego walory smakowe przyprawami i dodatkami. W potrawach dietetycznych i w wersji fit sprawdzą się naturalne termogeniki (przyspieszacze spalania tkanki tłuszczowej), czyli: imbir, chili i pieprz. Smak miska wzmocnią: świeża kolendra, zioła prowansalskie, kurkuma, curry, majeranek, wędzona papryka, bazylia, liść laurowy, lubczyk, ziele angielskie, tymianek oraz cebula, sos, sojowy, czosnek i por. Pokruszone migdały, orzechy ziemne, prażone ziarna słonecznika lub sezamu to równie smaczne i bardzo zdrowe dodatki do gotowanego mięsa. Z gotowaną lub parowaną piersią kurczaka, doskonale komponują się różnego rodzaju kasze, np. gryczana (prażona lub biała), jaglana, orkiszowa, jęczmienna, ryż (wszystkie rodzaje: biały, paraboiled, dziki, brązowy, itp.) oraz makarony, szczególnie pełnoziarniste i gryczane ponieważ są wyraziste w smaku. Do gotowanej piersi z kurczaka warto dodać gotowane, grillowane, parowane, smażone lub pieczone w piekarniku warzywa, np.: buraki, bataty, ziemniaki, marchewkę, kukurydzę, seler, brukselkę. Świetnie w roli dodatku sprawdzą się również strączki, szczególnie cieciorka, czerwona fasola i bób. Całość można polać lekkim sosem na bazie świeżych pomidorów lub chrzanu.